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冰塊不通透原因以及不同種類的制作方法
瀏覽： 發(fā)布日期：2019-10-29 14:51:48
夏天人們對(duì)于冰塊的需求是比較旺盛的，那么，大家學(xué)著用各種各樣的水果制作不同種類的冰，但是有的冰塊，這是什么原因呢？我們?cè)撛鯓又谱骱贸杂趾每吹哪?？下面就給大家詳細(xì)介紹下。
冰塊不通透原因：
1、冰中的多云，可能是原料水中的溶解的空氣、雜質(zhì)，微量元素、氯氣、甚至是灰塵等，在凍結(jié)的過(guò)程中，這些雜質(zhì)無(wú)法排出，就會(huì)在冰塊中形成白色的部分。那解決方法就是使用純凈的水，或在使用前煮開(kāi)，提前驅(qū)散掉氣體。
2、冰的形成是有順序的，在我們常用的冰格里，也是外層先凍上、而后逐漸向內(nèi)。當(dāng)你掰還沒(méi)有完全凍住的冰格時(shí)，就會(huì)看到是一個(gè)冰殼子包著一汪的水。
3、隨著水的溫度降低，多數(shù)固體物質(zhì)的溶解度也會(huì)降低。舉例來(lái)說(shuō)，如果你有一杯90℃的飽和糖水，在糖水降溫至室溫時(shí)，會(huì)有一部分糖晶體析出，沉淀在杯底。
由于低溫下溶解度降低，一些本來(lái)在高溫下可溶的雜質(zhì)就會(huì)變得不可溶。
不同冰塊的制作方法：
一、火龍果牛奶冰塊
材料：
火龍果適量，牛奶適量
做法
火龍果切小塊加入少許牛奶以果汁機(jī)攪打,將果汁倒入制冰盒2/3高后移至冰箱冷凍,結(jié)冰后拿出倒入牛奶至滿,再次冰到結(jié)凍即可
二、檸檬冰塊
材料：
新鮮檸檬6顆，制冰盒1個(gè)
1、將檸檬洗凈，用軟刷將檸檬皮輕刷過(guò)后，泡溫水?dāng)?shù)分鐘，會(huì)讓檸檬皮變軟，更好取汁。
2、將檸檬切開(kāi)來(lái)取汁，或用取汁器取汁。
3、將檸檬汁倒入制冰盒內(nèi)，快速放入冷凍庫(kù)。
4、使用時(shí)，只要扭一下盒子，就能輕松取下檸檬冰塊。
三、造型水果冰塊
材料：
汽水1瓶，水果適量
做法
1、準(zhǔn)備喜歡吃的水果，水果切小塊。
2、把切好的水果放進(jìn)有造型的矽膠膜里，并加水。
3、放入冰凍庫(kù)里，就會(huì)有好吃又可愛(ài)的水果冰塊了。
關(guān)于“冰塊不通透原因以及不同種類冰塊制作方法”就為大家介紹到這里了，希望可以為各位讀者帶來(lái)幫助。
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