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干冰的相關(guān)特點(diǎn)
瀏覽： 發(fā)布日期：2019-9-16 15:03:20
社會(huì)在不斷的發(fā)展，現(xiàn)在冰的分類也是多種多樣的，其中在工業(yè)中，使用比較多的就是干冰了，因?yàn)樗梢愿玫谋ｕr，那么大家對(duì)它有所了解嗎？下面小編就給大家詳細(xì)介紹下。
干冰特點(diǎn)：
1、干冰即是固態(tài)的二氧化碳。氣態(tài)二氧化碳在6000多千帕的壓力下，會(huì)冷凝成無(wú)色的液體，再經(jīng)過(guò)高壓可迅速凝固成干冰。
常態(tài)的二氧化碳是一種無(wú)色無(wú)味的氣體，自然存在于空氣中，所占體積大約是空氣的0.03%。干冰極易揮發(fā)，升華為無(wú)毒、無(wú)味的，比固體體積大600~800倍的氣態(tài)二氧化碳。
2、干冰質(zhì)量輕，它所占重量是同體積水冰的1/18左右。質(zhì)量輕則有利于運(yùn)輸。此外，干冰升華后不會(huì)留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會(huì)使食物潮濕。
同時(shí)，干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣，因而二氧化碳?xì)鈺?huì)附在質(zhì)量重的食物表面，使食物與氧氣隔絕，達(dá)到抑制細(xì)菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮、不變質(zhì)。
3、盡管干冰使食物的保鮮效果比冰塊好得多，但干冰的運(yùn)輸和保存都要很慎重。
放干冰的冰箱，有時(shí)會(huì)沖擊冰箱門，發(fā)出爆炸聲。究其原因，是市民將買了含有干冰保鮮的食品和干冰一同放在冰箱里。
因?yàn)楦杀某合路悬c(diǎn)為-78.5℃，溫度高于-78.5℃干冰就會(huì)升華；而冰箱冷凍時(shí)的溫度也就在-20℃左右，如此冰箱門處會(huì)積聚大量干冰升華后的氣體，時(shí)間久了就會(huì)擠壓而沖擊冰箱門。
4、干冰儲(chǔ)存在專用的冷凍箱里，保存期是5~10天；倘若過(guò)了這個(gè)時(shí)期，干冰便開(kāi)始結(jié)成冰團(tuán)甚至氣化，使用效果將明顯降低。
干冰運(yùn)輸時(shí)應(yīng)采用壁厚且質(zhì)量完好的泡沫箱，泡沫箱也要扣嚴(yán)并用封箱帶封嚴(yán)，以免碰裂。
上面就是小編總結(jié)的關(guān)于“干冰特點(diǎn)”的知識(shí)，希望能給各位讀者帶來(lái)幫助。
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